Ingrédients (pour 6 parts)
- 5g d'huile de coco
- 40g de skyr
- 30g de chocolat noir
- 100g de banane
- 1 pincée de fleur de sel
- 20g de whey chocolat
- 15g de miel
- 100g de flocons d'avoine
- 40g de beurre de cacahuètes
- 50g de compote de pommes
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, une cuillère à café de miel, la compote, l'hule de coco fondue et la moitié de la banane écrasée
- Répartir dans 6 moules à muffins et tasser avec une cuillère en faisant remonter les bords
- Faire cuire 15 minutes et laisser refroidir
- Dans un bol, mélanger le reste de la banane écrasée, le skyr, le miel restant, la whey et le beurre de cacahuètes. Garnir les cups de ce mélange.
- Faire fondre du chocolat noir et répartir sur le dessus
- Parsemer de fleur de sel et disposer au frais
