Pétrir tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse
Laisser gonfler dans un endroit tiède pendant 20 minutes
Préchauffer le four (chaleur tournante) à 200°C
Avec un morceau de pâte, faire un boudin en le roulant sous la paume de la main; prendre chaque bout dans une main et les faire se rejoindre au milieu en faisant un nœud, puis coller les 2 extrémités sur les côtés
Plonger dans le bain d'eau bouillante pendant 2 secondes : le bretzel remonte à la surface
Récupérer le bretzel avec un écumoire et le déposer sur une plaque de four huilée
