Cake au citron et pavot bleu

Ingrédients

• 200g de farine
• 200g de beurre mou
• 180g de sucre en poudre
• 4 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1/2 citron
• 2 cuillères à soupe de graines de pavot

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Mélanger le beurre mou et le sucre pour obtenir un mélange mousseux
3. Ajouter les œufs, le zeste du citron et le jus d'un demi citron (=20ml)
4. Incorporer la farine et la levure, bien mélanger
5. Ajouter les graines de pavot et éventuellement quelques morceaux de citron confit (si pas de zeste)
6. Verser la préparation dans un moule beurré
7. Enfourner pendant 40 minutes (chaleur tournante)