Sucré
Crème patissière
Ingrédients
- 1/2 litre de lait
- 60g de farine
- 75g de sucre en poudre
- 1 œuf + 2 jaunes d'œufs
- (chocolat en poudre)
Préparation
- Faire bouillir le lait dans une casserole
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et les œufs (éventuellement le chocolat)
- Verser doucement le lait bouillant dans le saladier en tournant vivement.
- Transvaser le tout dans la casserole et faire cuire à feu doux sans cesser de remuer pour que le mélange épaississe
- Retirer du feu aux premiers bouillons
- Laisser refroidir