Financiers

Ingrédients

• 4 blancs d'oeufs
• 50g de farine
• 100g de sucre
• 75g de beurre
• 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
• 1 pincée de sel
• 50g de poudre d'amandes

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Beurrer les moules.
3. Dans un récipient, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, la farine et la vanille.
4. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et ajouter au mélange.
5. Faire fondre le beurre et mélanger.
6. Verser dans des moules et cuire 15 à 20 minutes.