Gâteau citrouille

Ingrédients

• 1kg de citrouille
• 2 verres de lait
• 300g de sucre en poudre
• 8 cuillères à soupe de farine
• 3 œufs
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de rhum

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Dans une casserole, faire cuire la citrouille en morceaux
3. Egoutter puis mixer la citrouille en ajoutant 2 verres de lait, le sucre puis le sucre vanillé
4. Ajouter les œufs, la farine, la levure et le rhum, bien mélanger
5. Verser la pâte dans un moule beurré et cuire pendant 45 minutes (en couvrant pour garder la couleur orangée sur le dessus)