Gâteau roulé (Munni)

Ingrédients

• 4 œufs
• sel
• 2 cuillères d'eau tiède
• 100g de sucre en poudre
• 25g de farine
• 75g de maïzena

Préparation

1. Préchauffer le four (chaleur tournante) à 200°C
2. Séparer les blancs des jaunes
3. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel
4. Dans le saladier, mélanger les jaunes d'œufs, les 2 cuillères d'eau tiède et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
5. Ajouter la farine et la maïzena sans cesser de mélanger
6. Brasser délicatement la préparation en ajoutant les blancs en neige sans les casser
7. Verser le mélange sur une plaque rectangulaire recouverte de papier cuisson
8. Cuire au four en surveillant la cuisson : le gâteau devient blond (ne pas trop le cuire sinon il sera cassant)
9. Préparer un torchon humide, démouler le gâteau sur ce torchon
10. Etaler rapidement la confiture/le nutella sur tout le gâteau et le rouler pendant qu'il est encore chaud
11. Laisser refroidir sur un plat de service