Gaufres à la courgette

Ingrédients (pour 7 gaufres)

• 2 courgettes
• 3 œufs
• 130g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• (un peu de lait)
• sel, poivre, (curry)

Préparation

1. Laver et râper les courgettes, bien les essorer.
2. Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine, la levure, les courgettes râpées, le sel et le poivre (éventuellement le curry).
3. Si besoin, ajouter du lait selon la consistance de la pâte obtenue.
4. Faire cuire la pâte dans le gaufrier.
5. Garnir selon les goûts... (par ex: fromage frais, lardons, avocat, roquette)