Gelée de pommes antigaspi

Ingrédients

• 500g d'épluchures, pépins et trognons de pommes
• 80cl d'eau
• 1 citron
• sucre spécial gelée

Préparation

1. Dans une casserole, placer les épluchures, trognons et pépins. Verser l'eau et le jus de citron.
2. Porter à ébullition, baisser le feu et faire cuire à feu doux pendant 30 minutes.
3. Verser le tout dans une passoire recouverte d'un torchon afin de recueillir le jus dans un saladier.
4. Peser le jus et le reverser dans la casserole avec le sucre (même poids) en mélangeant.
5. Porter à ébullition et laisser cuire 5 minutes.
6. Verser dans des pots, fermer et retourner.