Läckerli

Ingrédients (64 pièces)

• 200g de sucre en poudre/cassonade
• 60g de beurre mou
• 250g de farine
• 4 œufs
• 100g d'amandes broyées
• 150g de noisettes broyées
• 3 clous de girofles moulus
• 1 cuillère à café de muscade
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 pincée de sel
• 60g de fruits confits

Pour le glaçage

• 150g de sucre glace
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d'eau

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Mélanger le sucre, les oeufs et le sel jusqu'à ce que l'appareil blanchisse
3. Ajouter le beurre mou, la farine puis les épices, les amandes et les noisettes broyées et enfin les fruits confis en morceaux, bien mélanger
4. Etaler la pâte sur 1 cm d'épaisseur sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
5. Cuire pendant 20 minutes
6. Préparer le glaçage puis l'étaler sur le gâteau encore chaud
7. Une fois froid, couper des petits rectangles