Mélanger la farine, les œufs, l'huile de noix, le sel et le lait : la pâte doit dessiner un mince ruban en coulant
Dans une poêle, verser l'huile d'arachide en quantité suffisante pour que la pâte flotte sans toucher le fond de la poêle et chauffer comme une friture
Verser la pâte avec une louche en colimaçon épais du centre vers les bords de la poêle
