Paëlla

Ingrédients (pour 12 personnes)

• 2 poivrons verts
• 2 poivrons rouges
• 10 oignons
• 3 têtes d'ail
• 5 cuillères à café d'épices à paëlla
• 2 capsules de safran
• sel, poivre
• 600g de crevettes décortiquées
• 1kg de blancs de poulet
• 100g de chorizo
• 500g de petits pois
• 500g de riz
• 1 litre de bouillon de poule (4 cubes)

Préparation

1. Dans une poêle, faire cuire les blancs de poulet.
2. Dans une grande casserole, faire revenir ail, oignons et poivrons émincés avec les épices et le safran dans une cuillère d'huile d'olive, puis le chorizo tranché.
3. Ajouter le riz, les petits pois et les crevettes, saler, poivrer, bien mélanger.
4. Verser le bouillon et laisser cuire.