Salade de chou blanc "comme au resto japonais"

Ingrédients

• 1/2 chou blanc
• 30cl de vinaigre de riz (ou vinaigre blanc / de cidre)
• 3 cuillères à soupe de sucre roux
• 1 cuillère à café de sauce soja
• 3 cuillères à soupe d'huile de sésame
• graines de sésame

Préparation

1. Retirer les premières feuilles du chou et couper le, retirer la base
2. Emincer le chou finement
3. Mélanger le vinaigre de riz et le sucre roux. Faire mariner le chou au moins 1 heure, égoutter, éponger avec du papier absorbant
4. Mélanger la sauce soja et l'huile de sésame puis ajouter le chou, bien mélanger
5. Laisser au réfrigérateur et ajouter des graines de sésame au dernier moment

Vous pouvez conserver cette salade plusieurs jours au réfrigérateur, elle n'en sera que meilleure !