Soupe Miso Tofu

Ingrédients (environ 3 bols)

• 1 litre d'eau
• 1 cuillère à soupe bombée de Miso blanc
• 250g de légumes coupés en dés
• 1/2 brique de lait de coco
• 1 poignée de champignons émincés
• 180g de Tofu (1 pavé)
• 1 petit morceau de gingembre (1 cm)
• 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
• sel, poivre, coriandre

Préparation

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et faire cuire 20 minutes.