Tarte chocolat caramel beurre salé

Ingrédients

• une pâte sablée
• 20cl de crème fraîche liquide
• 200g de chocolat noir
• 75g de beurre salé
• 150g de sucre en poudre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Etaler la pâte dans un moule à tarte et la faire cuire à blanc (avec des billes d'argile) pendant 25 minutes
3. Laisser refroidir
4. Dans une casserole, faire fondre le beurre salé et le sucre pour faire un caramel
5. Retirer du feu et laisser refroidir un peu
6. Ajouter la crème fraîche, bien mélanger
7. Ajouter les carreaux de chocolat qui fondront et mélanger pour obtenir une préparation homogène
8. Verser sur la pâte cuite et laisser prendre au frais pendant 2 heures
9. Décorer avec des fruits secs