Flan pâtissier

Ingrédients

• une pâte sablée
• 5 œufs
• 100g de sucre en poudre
• 90g de maïzena
• 1 litre de lait entier
• 1 gousse de vanille + 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 petit morceau de beurre

Préparation

1. Faire la pâte sablée et préchauffer le four à 180°C
2. Faire bouillir le lait dans une casserole avec la gousse de vanille et le beurre
3. Mélanger dans un saladier les œufs, le sucre, l'extrait de vanille et la maïzena
4. Verser le lait sur le mélange en remuant
5. Transvaser la préparation dans la casserole et cuire à feu doux en remuant sans arrêt jusqu'à ce que le mélange épaississe
6. Verser la préparation sur la pâte sablée et cuire la tarte au four pendant +/-50 minutes